Couvert végétal, fin du labour, semis direct… La Maison Boutarin, productrice d’ail et d’ail noir à Crest, a détaillé ses techniques pour mieux préserver la santé des sols auprès d’une délégation espagnole et grecque. Une visite qui s’inscrit dans un programme plus vaste, ayant pour ambitions de tirer des recommandations.