Chambéry. Comment Alpina fabrique ses crozets avec des œufs 100 % français
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Sans œufs, pas de crozets. Et sans crozets, pas de croziflette si réconfortante en hiver… Si la recette de cette spécialité 100 % Made in Alpina Savoie est accessible à tous les gourmands, celle de la fabrication des fameux crozets de la marque savoyarde est, elle, estampillée secret-défense ! On peut juste révéler que ces petites pâtes carrées, nées en Tarentaise il y a fort longtemps, sont fabriquées avec des œufs entiers, de la semoule de blé dur, de la farine de blé tendre et de l’eau.
Bourg-de-Péage. Après un scandale sanitaire dévastateur, l’usine Drôme Ardèche Tradition liquidée : une trentaine de salariés sur le carreau
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La liquidation judiciaire de l'usine Drôme Ardèche Tradition (DAT) de Bourg-de-Péage a été prononcée, marquant la fin d'un site historique frappé par un scandale sanitaire.
Michelin et Danone imaginent une industrie plus verte grâce à la fermentation de précision
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Michelin et Danone inauguraient, cette semaine à Clermont-Ferrand, Biotech Open Platform, une plateforme innovante destinée à la fermentation de précision. Ce procédé permet de produire des ingrédients, enzymes, principes actifs, pour tous types d’industries.
Haute-Loire. Un fonds parisien va injecter 10 millions d'euros chez Lou Légumes : une aubaine pour le site de Chaspuzac
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Un fonds parisien a officiellement annoncé son entrée au capital de Lou Légumes, afin d’accompagner la nouvelle phase de croissance du leader de la filière française du champignon frais. Environ 10 millions d’euros devraient être injectés pour permettre de poursuivre le développement du groupe breton, qui compte trois sites en France, dont un à Chaspuzac.
Région. Des centaines de poulaillers créés pour faire face à la demande record en oeufs
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La croissance très rapide de la consommation d’œufs met la filière sous tension. Pour répondre aux besoins, tout en renforçant la souveraineté alimentaire, elle encourage de nouveaux modes de productions, alternatifs à l’élevage en cage. Illustration dans la région.
le 06/10/2026 par Mes Infos Auvergne-Rhône-Alpes - Economie
Pourquoi l'Isérois Korus Group s'associe à Cafés Richard
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Le spécialiste isérois de la conception et de la réalisation d'espaces professionnels, Korus Group et le torréfacteur Cafés Richard annoncent un partenariat national.
Prix du lait : les distributeurs exigent « plus de transparence » aux industriels
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En vue des négociations à venir sur le prix du lait français, les principales enseignes de supermarchés ont réclamé ce jeudi « plus de transparence » aux industriels du secteur laitier. Selon elles, cette demande permettrait d’assurer une meilleure rémunération des éleveurs.
le 05/10/2026 par La Montagne Economie - Emploi, Secteurs, Entreprises
Pourquoi Limagrain mise sur les nouvelles techniques génomiques pour sauver les récoltes en France et en Europe
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Cet été, le Parlement européen a adopté le règlement encadrant les nouvelles techniques génomiques (NGT). Une décision perçue comme « logique » chez Limagrain, dont les équipes travaillent depuis 2017 sur ce nouvel outil qui n’a rien à voir avec les OGM rappelle-t-on.
Grâne. Royal Bernard pourrait investir 25 millions d’euros sous cinq ans pour augmenter ses capacités d’abattage
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Après avoir obtenu en juin le label Agri-Éthique pour sa gamme Le Poulet de mon enfance, l’entreprise grânoise Royal Bernard espère concrétiser, dans les cinq ans, un plan d’investissement de 25 millions d’euros. Objectif : augmenter ses capacités d’abattage. À une condition, que les élevages locaux suivent.
N4 Group veut entrer en bourse pour devenir leader européen du fitness et de la nutrition sportive
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N4 Group, basé à Voiron et spécialiste du fitness, de la nutrition sportive, de la santé et du bien-être, est sur le point d’entrer en bourse sur Euronext Growth® Paris.
